お知らせがすっかり遅くなってしまいました
明日5/27より四日間
奈良県明日香村にて施工させて頂いておりました
あすか燻製工房さんの完成内覧会を行います。
時間は１２時～１８時
ぎりぎりの引き渡しになってしまい
あいにくソーセージの販売などは間に合いませんでしたが
これから始まるソーセージ工房の
はじめの一コマを覗くつもりで遊びに来てください
最終日はオーナーもいらっしゃいます
燻製について、明日香について
お話ししたいなって方は最終日にお越しください
Pが数台分しかございません
乗合をしていただくかバス停前ですので
もしかするとバスでも来れたりするのかも。。。
（ゴメンナサイ！情報あまりありません）
中二日が比較的ゆったり見て頂けそうです
ゆっくり派のかたは月火にお越しいただけたら嬉しいです
では工事の様子をこちらでも少しだけ ご紹介します
蔵がやっと見つかったと言って連れてこられた時 蔵はもうすでに虫の息で
これは治すの相当大変ですよ、と言ってみたら それでもどうしてもここが良いんです。とオーナー山戸さん。彼は普段はあんまりアレコレ主張しないけれど ここは、って言うときは自分のイメージを大事にする人です。なのでしゃーないこれは 付き合うかな。と思ったのが正直な感想で 今回の工事は結局その時想像したより大体３倍くらいは大変でした（苦笑
本人も途中、本当に自分の選択が間違いではないのか 何度も自問自答して居られました
なんとか完成した今 稼働させていくこれから、 だんだんとその結果が出てくるはずだけれど
同い年の努力家で 友人でもある彼の 勝負が吉と出る事を祈ります
百年以上もこの地を見守ってきた建物 色々な使われ方をして そして誰も使わなくなり
雨漏りと老朽で躯体も相当に傷んでおりました そして蔵の中には山のように古い道具が。先ずは中を空にして そして傷んだ所をひとつづつ直して行くだけであっという間に数か月が経ちました
瓦の撤去
屋根の間に見える青空はキレイで良いんだけど 先を思うとくらくらとめまいが（笑
その後屋根を直し 壁を直し 土間を作り タイルを貼って
いろんな設備がきちんと動くように 電気とガスと水道を巡らし
なんとか厨房も完成
実はこれが着工時 予定していた燻製機。。。
だけど実際に入ったのはこいつ
ギャグみたい（笑
そんな感じで右往左往してようやく完成
まさに男のロマン
ザ・厨房
大量のお肉に負けない設備が整いました
こうやって振り返るには半年の工事で
画像が山ほどありまして
ちっともアップ出来ていないんですが
他にも見たいな、と言う方は是非
内覧会にお越しくださいね
今回も沢山の方に手を貸していただきなんとか無事
工事を終える事が出来ました
ありがとうございました
あぁ 良かった
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